Churros-Valentinstag
ZUTATEN
— 600 g Mehl
— 100 ml Öl
— 1/2 TL Salz
— 1 Liter Öl zum Frittieren
— 700 ml Wasser
— Puderzucker zum Bestäuben
Für die Schokoladensoße
— 800 ml Milch
— 1 TL Speisestärke
— 2 EL Zucker
— 200 g Zartbitter-Kuvertüre grob gehackt
— 200 ml JACOBS Filterkaffee
ZUBEREITUNG
1. Mehl in eine Schüssel geben
2. Wasser, Öl und Salz aufkochen, über das Mehl gießen und zu einem Teig verarbeiten
3. Währenddessen den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und Herzen auf ein Backpapier spritzen
4. 10 Minuten unter Rühren köcheln lassen
5. Herzen in das heiße Fett gleiten lassen und 5 Minuten goldbraun backen
6. Aus dem Fett heben und auf ein Kuchengitter abtropfen lassen und mit Puderzucker bestäuben
7. Für die Soße die Speisestärke mit etwas Milch anrühren
8. Restliche Milch mit dem Zucker und Kaffee aufkochen lassen, Speisestärke unterrühren und 1 Minute köcheln lassen
9. Von der Herdplatte nehmen und die Kuvertüre unterrühren bis sich diese vollständig aufgelöst hat.
